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內容簡介

  本書以抗日戰爭為主線,圍繞樂山這一特定環境下的武漢大學,描述了眾多教授與學生在艱難困苦中,不屈不撓、立志為學的精神風骨;同時兼述民國教育政策、樂山風土人情、武大師生的日常教學與食衣住行。從大處著眼 、小處入手,折射出那個特殊時代的教育精神。

作者簡介

張在軍

  筆名張弩弓。1972年生於湖北京山。湖北省作家協會會員。已在《人民日報》、《文藝報》、《文學自由報》、《雜文界》等一百多家報刊發表文章五百餘篇。著有《文化苦語》、《真想來生作狗》、《滿天星》、《花筆香不香》等文集數種。

目錄

苦難的細節,輝煌的時代——《苦難與輝煌:抗戰時期的武漢大學》代序/韓(日含)
楔子:一個該用紅墨水記的日子

第一章:烽火西遷
金甌破缺
高校「長征」
「中國之進步在武漢大學」
「蜀之勝曰嘉州」
西遷之路

第二章:校舍與院系
「國立武漢大學嘉定分部」
文廟校本部
大成殿圖書館
崇聖祠校長辦公室
崇文閣—文學院
尊經閣—法學院
李公祠—理學院
三育學校—工學院
老霄頂大禮堂
先農壇實習工廠

第三章:住所與環境
城裡城外,山上山下──武大教授的住所    
住黑宮,走白宮──武大學生的住所

第四章:物質與物價
煮字難充眾口饑──從福地到煉獄
教授的吃食與飯局
青衫布鞋,自得其樂
陳立夫首創貸金制
貸金制度與武大學生
學生食堂的「八寶飯」
回味無窮的樂山小吃

第五章:休閒與娛樂
烏尤聳翠接淩雲
峨眉山勢接雲霓
採石江邊知幾回
一碗喝到夕陽西
麻將、棋牌和書畫
電影、戲劇、音樂會
美術展覽

第六章:盜賊與疾病
偉大的「地馬」
風雨故人來
受盡傭人氣
「偏又容易被病抓住」
校醫董道蘊和疤病
業餘醫生蕭君絳
「第八宿舍」

第七章:嘉州城郭半成灰
猝不及防的「8‧19」大轟炸
武大教授與大轟炸
武大學生與大轟炸
1941年的第二次轟炸

第八章:言傳身教與不言而教
文學院的教授
法學院的教授
理工學院的教授

第九章:人文著述與科學發現
朱東潤:《張居正大傳》
蘇雪林:《南明忠烈傳》《屠龍集》
高亨:《老子正詁》和《周易古經今注》
袁昌英:《法國文學》、《行年四十》
朱光潛:《詩論》《談修養》《談文學》
吳其昌:半部《梁啟超》
楊端六:《貨幣與銀行》
石聲漢:《生命新觀》
桂質廷、梁百先:發現「赤道異常」現象
高尚蔭、公立華:發現中華桃花水母

第十章:導師制與訓導處
所謂「導師制」「訓導處」
訓導長趙師梅與導師趙學田
荒唐滑稽的軍訓生活
鍛煉體格的體育訓練
豐富多彩的展覽活動

第十一章:學生社團與民主鬥爭
進步社團
文藝社團
學術社團
其他社團

第十二章:勝利東歸
永生難忘的大喜日子
王星拱調離,周鯁生繼任
趙師梅赴鄂接收
要將武大辦成萬人大學
楊端六講《教學與復校》
圖書儀器先行起航
武大復員辦事處
樂山校產的善後
迢迢東歸路
回到珞珈,喜極而涕

附錄:樂山時期的院士名流
參考資料
後記

 

  前些年開始,我開始從事民國史尤其是抗戰時期的文獻檔案、書報資料的研究,西遷時的武漢大學當然也在我的關注對象之內。那時我便苦於國內學界關於「武大史」的研究不夠,就抗戰時的武大研究而言,我手頭僅有一部敝校檔案館涂上飆館長主編的《樂山時期的武漢大學》,但一本書是遠遠不夠的。研究成果不足,必然也會束縛到國內外其他學者對於武大校史的研究,因此這本《苦難與輝煌》,必然是未來武大校史研究的一本繞不開的重要著述。

  在軍先生既非武大校友,也不是民國史專家,作為一名駐紮樂山的房地產行銷人員,卻寫出了這樣一部幾十萬字的著述,這讓我看來是一件非常不可思議且感慨萬千的事情。但這也恰恰反映了樂山時期武漢大學在民眾之間的反響乃不可小覷。因為先前很長一段時間,學界對於東吳大學(蘇州大學)、中央大學(南京大學)以及復旦大學的校史研究,多半為該校的校史館、檔案館的研究人員或校內的專職教師,而隨著「老大學熱」與「民國熱」在近些年的升溫,在國內一批「校史學」研究隊伍裡,也開始出現了一些其他院校學者的身影。但作為民間學者,肯下功夫、花力氣、不要一分錢經費自發地研究一所大學的歷史,我還沒有遇到過。因此,這既是武漢大學的榮耀,也是在軍先生不經意之間,為武大校史研究所打造出的、里程碑式的學術意義。

 

詳細資料

  • ISBN:9789865915063
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 438頁 / 16 x 23 x 2.19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> > >
  • 本書分類:> >

 

 

... 這次介紹用電飯煲焗雞,特別適合沒有入廚經驗的新手,只要挑選優質的土雞,把調味料放入電飯煲,烹製雞的過程就由電飯煲完成。電飯煲焗雞不需要加水,用調料的液體就可以了,這樣焗好的雞塊香味濃郁,聞著香味就流口水。 By 康妮陳 【豆果美食官方認證達人】 用料 雞 半隻 姜 3片 米酒 20毫升 沙姜粉 5克 鹽 5克 做法步驟 ... 1、挑選質量好的土雞,只用了半隻雞,雞不需要斬件,等焗熟後再斬塊。我習慣了把雞的內臟挖乾淨,清洗乾淨,雞頸的部分要去掉皮,雞腳要剁掉指甲部分,在雞的表面抹上食鹽和沙姜粉,醃製入味。 ... 2、把雞放入電飯煲,加入薑片,倒入米酒,這裡不建議放油,因為雞本身有油脂,再加入食用油,那麼會太油膩了。電飯煲焗雞不是燜雞,不需要加水,利用米酒和雞的水分,電飯煲內部的熱力把雞焗熟。 ... 3、電飯煲焗好的半隻雞,從圖片可以看到雞肉已經煮熟了。 ... 4、要等雞放涼了,再把雞剁成小塊,如果雞很熱剁塊,容易把雞塊剁碎。把雞剁塊後擺好盤,用蒸鍋燒開水,蒸2-3分鐘,然後淋上電飯煲里焗雞的湯汁,用薄荷葉或者蔥絲裝飾。 小貼士 電飯煲焗雞非常簡單,我用過兩三個品牌的電飯煲做過這道菜,都可以把雞焗熟,最好用不粘的電飯煲。可以說這樣製作烹製雞算是最簡單的做法了。我經常用電飯煲焗雞,我家人很喜歡原汁原味地品嘗雞塊的味道,希望大家喜歡電飯煲焗雞這道菜。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

 

 

 

 

 

文章來源取自於:

 

 

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